Lletygarwch ac Arlwyo
Mae prentisiaethiau mewn Lletygarwch ac Arlwyo wedi cael eu hysgrifennu gan gyflogwyr o’r sector sydd wedi gweithio’n agos gyda People 1st (Cyngor Sgiliau Sector). Er mwyn cydnabod yr amrywiaeth eang o broffesiynau yn Lletygarwch, mae fframweithiau wedi’u trefnu mewn i LWYBRAU allweddol, gan greu cyfleoedd dysgu penodol ar gyfer pob rôl a sector gan gynnwys lefelau 2, 3 a 4.
Mae’n rhaid bod pob dysgwr wedi ei gyflogi, gweithio am fwy na 16 awr yr wythnos ac yn byw a gweithio’n gyfreithlon yn y DU.
Mae PRP Training yn cynnig Prentisiaethau yn y Gweithle mewn Lletygarwch ac Arlwyo yn y lefelau canlynol:
|
PRENTISIAETH SYLFAENOL LEFEL 2 MEWN LLETYGARWCH AC ARLWYO ROLAU’R SWYDDI |
|||||
|
Aelod Tîm |
Gweinydd neu Wasanaeth Arian Gweinydd Bar / person selar | Cogydd Ysgol, Cogydd, Aelod Tîm neu gogydd, Cynorthwydd Cegin | Cogydd Crefft, Aelod Tîm, Commis Chef, | Gofalyddes, Gofalwr Ystafell Morwyn Siambr |
Derbynnydd |
|
GWASANAETHAU LLETYGARWCH |
GWASANAETH BWYD A DIOD | PARATOI BWYD A CHOGINIO | COGINIO PROFFESIYNOL | CADW TŶ |
BLAEN Y TŶ DERBYNFA |
|
CYMHWYSTERAU O FEWN Y FFRAMWAITH |
|||||
|
DIPLOMA LEFEL 2 |
|||||
|
GWASANAETHAU LLETYGARWCH |
Gwasanaeth Bwyd a Diod |
Paratoi Bwyd a Choginio |
Coginio Proffesiynol |
CADW TŶ | Blaen y Tŷ Derbynfa |
| Gwasanaeth Diod | Gwasanaethau Cegin |
Coginio Proffesiynol (Paratoi a choginio) |
|||
|
Gwasanaeth Bwyd |
|||||
|
TYSTYSGRIF WYBODAETH LEFEL 2 |
|||||
|
GWASANAETHAU LLETYGARWCH |
Gwasanaeth Bwyd a Diod/ Gwasanaeth Bwyd |
Paratoi a Choginio Bwyd |
Coginio Proffesiynol / Paratoi a Choginio Bwyd |
CADW TŶ |
Blaen y Tŷ
Derbynfa |
|
CYMHWYSTERAU SGILIAU HANFODOL |
|||||
|
Cyfathrebu lefel 2 Cymhwyso Rhif lefel 1 |
|||||
|
ASESIAD GWYBODAETH A DEALLTWRIAETH HAWLIAU CYFLOGAETH A CHYFRIFOLDEBAU |
|||||
|
PRENTISIAETH LEFEL 3 MEWN LLETYGARWCH AC ARLWYO ROLAU’R SWYDDI |
|
|
Sous Chef,Uwch Gogydd, Cogydd (bwyta cain) – NEU Sous Chef, Uwch Gogydd, Cogydd (tai bwyta, gwestai a thafarnau gastro) |
Rheolwr Uned– Arlwyo Contract Prif Ofalyddes Pennaeth y Derbynfa Rheolwr Blaen y Tŷ Rheolwr Gwesty / Goruchwyliwr / Rheolwr ar Ddyletswydd Goruchwylydd Rhanbarthol/Rheolwr mewn cadwyn o sefydliadau |
|
COGINIO PROFFESIYNOL |
GORUCHWYLIAETH AC ARWEINYDDIAETH LLETYGARWCH |
|
CYMHWYSTERAU O FEWN Y FFRAMWAITH |
|
|
DIPLOMA LEFEL 3 |
|
|
Coginio Proffesiynol |
Goruchwyliaeth ac Arweinyddiaeth Lletygarwch |
| Coginio Proffesiynol (Paratoi a Choginio) | |
|
TYSTYSGRIF WYBODAETH LEFEL 3 |
|
|
Coginio Proffesiynol |
Egwyddorion Goruchwyliaeth ac Arweinyddiaeth |
|
CYMHWYSTERAU SGILIAU HANFODOL |
|
|
Cyfathrebu lefel 2 Cymhwyso Rhif lefel 2 |
|
|
ASESIAD GWYBODAETH A DEALLTWRIAETH HAWLIAU CYFLOGAETH A CHYFRIFOLDEBAU |
|
|
PRENTISIAETH UWCH MEWN RHEOLAETH LLETYGARWCH LEFEL 4 |
|
Dyfyniad gan People’s 1st “Nôd y fframwaith yma yw i ddenu a chadw pobl mewn Lletygarwch o amrywiaeth eang o gefndiroedd i gymryd lle’r rhai sy’n gadael neu’n ymddeol, ac i roi y sgiliau sydd angen ar gyflogwyr er mwyn helpu cynyddu cynhyrchiant a phroffidioldeb. Mae Twristiaeth a Lletygarwch yn sector economaidd allweddol yng Nghymru ac mae ymchwil wedi dangos bod galw am hyfforddiant arweinyddiaeth a rheolaeth gan alluogi busnesau i dyfu’n fewnol ac hefyd darparu rheolwyr y dyfodol er lles y busnes a’r sector yn ei gyfanrwydd.” “Disgwylir y bydd gan brentisiaid brofiad sylweddol o weithio mewn lefel goruchwylio, i sicrhau bod ganddynt y gofynion angenrheidiol ar gyfer adeiladu ar eu gwybodaeth, eu profiad a’u sgiliau.” |
|
ROLAU’R SWYDDI |
|
Dirprwy Reolwr Cyffredinol Rheolwr Swyddfa Flaen Rheolwr Gweithrediadau Rheolwr Uned |
|
CYMHWYSTERAU O FEWN Y FFRAMWAITH |
|
DIPLOMA LEFEL 4 |
|
Rheolaeth Lletygarwch |
|
DIPLOMA GWYBODAETH LEFEL 4 |
|
Egwyddorion Rheolaeth Lletygarwch |
|
CYMHWYSTERAU SGILIAU HANFODOL |
|
Cyfathrebu lefel 2, Cymhwyso Rhif lefel 2, Llythrennedd Digidol lefel 2 |
|
ASESIAD GWYBODAETH A DEALLTWRIAETH HAWLIAU CYFLOGAETH A CHYFRIFOLDEBAU |
Mae’r Rhaglenni Prentisiaethau, Hyfforddeiaeth a Thwf Swyddi Cymru, dan arweiniad Llywodraeth Cymru, yn cael eu cefnogi gan Gronfa Gymdeithasol Ewrop